Presse à huile de sésame
Custom fût de 300 mm conçue spécifiquement pour les graines de sésame. La course de cylindre de 850 mm presse jusqu'au fond — 32,5 à 50 kg par lot dans les modèles standards. La pression de surface du tourteau de 47 à 51 Mpa garantit que le sésame est pressé proprement en un seul cycle.
Presse à chaud pour l'huile aromatique foncée que votre marché local attend. Presse à froid pour l'huile dorée d'exportation premium. Expédié vers Éthiopie, Tanzanie et Soudan regularly.
- fût personnalisé de 300 mm optimisé pour les graines de sésame
- 47-51 Mpa Pression de surface du tourteau — extraction en un cycle
- Presse à chaud : huile aromatique foncée pour le marché local
- Pressage à froid : huile légèrement dorée de qualité export
- La même machine effectue le pressage à chaud et à froid
- 32,5 à 50 kg par lot, plusieurs lots par jour
- Expédié vers l'Éthiopie, la Tanzanie et le Soudan par fret maritime
- Modèles de 325 et 355 tonnes disponibles
Huile de sésame pressée à chaud – Ce que votre marché local achète
Faites d'abord griller les graines. Puis pressez. L’huile est sombre, fumée et aromatique – exactement ce à quoi s’attendent les habitants d’Addis-Abeba, de Dar es Salaam et de Khartoum lorsqu’ils achètent de l’huile de sésame.
Rôti
Torréfacteur 27 kW. Brun doré, non brûlé. L’arôme vient de cette étape.
Presse
Chargez le fût de 300 mm. 47-51 Mpa de pression. L'huile s'écoule.
Filtrer
Passez à travers le filtre-presse HN-10SL. Limpide. Mettre en bouteille et vendre.
| Modèle | Force | Baril | Taille du lot | Pression | Dimensions |
|---|---|---|---|---|---|
| 325 Sésame | 325 tonnes | 300 × 800 mm | 32,5 à 50 kg | 47 MPa/cm² | 1200×1100×2600 |
| 355 Sésame | 360 tonnes | 300 × 800 mm | 32,5 à 50 kg | 51 MPa/cm² | 1200×1100×2600 |
Huile de sésame pressée à froid — Qualité d'exportation supérieure
Pas de torréfaction. Graines de sésame crues, température ambiante, haute pression. L’huile est dorée pâle, douce, avec tous les nutriments naturels intacts. Les magasins d'aliments naturels et les acheteurs de produits biologiques en Europe et au Japon paient des prix plus élevés pour cela : l'huile de sésame pressée à froid dans le commerce de détail européen se vend généralement entre 8 et 15 dollars le litre, tandis que l'huile noire pressée à chaud sur les marchés locaux africains se situe entre 2 et 4 dollars le litre. Mêmes graines, processus différent, un véritable écart de prix que vous pouvez capturer.
- Couleur plus claire, goût plus doux — les marchés occidentaux préfèrent cela
- Vitamine E, phytostérols, enzymes naturelles : tous survivent à la pression à froid
- Étiquetez-le « vierge pressé à froid » et vendez-le à un prix supérieur
- Même machine que le pressage à chaud. Sautez simplement l’étape de torréfaction. Vous pouvez basculer entre les lots.
"Notre client éthiopien utilise une presse à chaud le matin pour les restaurants d'Addis-Abeba, une presse à froid l'après-midi pour son distributeur export de Dubaï. Même HN355, deux produits différents."
Spécifications de qualité de l’huile de sésame
| Paramètre | Pressé à chaud (marché local) | Pressé à froid (qualité exportation) |
|---|---|---|
| Apparence | Brun foncé à ambre | Doré pâle à jaune clair |
| Indice d'acide | ≤ 3,0 mg de KOH/g | ≤ 2,0 mg de KOH/g |
| Valeur de peroxyde | ≤ 10 méq/kg | ≤ 5 méq/kg |
| Humidité et volatils | ≤ 0,3% | ≤ 0,15% |
| Prix de détail typique | 2 à 4 USD/litre (local) | 8-15 USD / litre (exportation) |
Un véritable scénario d’exportation : Un de nos clients à Gondar, Éthiopie, exploite son HN355 en double équipe — huile foncée pressée à chaud pour les restaurants locaux surants le matin (environ 80 litres par équipe à 2,5 USD/litre), puis passe à le pressage à froid l'après-midi pour produire une huile dorée pâle pour son distributeur européen (environ 50 litres par équipe à 10 USD/litre). L’équipe de l’après-midi génère à peu près les mêmes revenus que celle du matin, avec un volume deux fois moindre. Son bénéfice mensuel provenant de la production de presse à froid couvre à lui seul le remboursement de son prêt d'équipement.
Foire aux questions
Presse à chaud ou presse à froid : par quoi dois-je commencer ?
Si vous vendez sur votre marché local, commencez par une presse à chaud. Les gens s’attendent à une couleur foncée et à une odeur forte – c’est ce que signifie l’huile de sésame dans la plupart des cuisines d’Afrique et du Moyen-Orient. Une fois que vous avez des clients stables, ajoutez le pressage à froid pour les acheteurs premium. La machine fait les deux : vous décidez par lot.
Quel est l'écart de prix réel entre l'huile de sésame pressée à froid et celle pressée à chaud ?
L’écart est réel. À Dubaï et sur les marchés d'importation européens, l'huile de sésame vierge pressée à froid se vend entre 8 et 15 USD le litre selon la certification (biologique, casher, ISO). L'huile de sésame foncé pressée à chaud dans le commerce de détail en Afrique de l'Est se situe généralement entre 2 et 4 USD le litre. Mêmes graines brutes, même presse, température de traitement différente. La voie d'exportation nécessite une meilleure filtration et un meilleur emballage, mais la différence de marge est suffisamment importante pour que de nombreux opérateurs fonctionnent en deux équipes : le matin chaud pour les locaux et le froid l'après-midi pour l'exportation.
Quelle quantité d'huile par lot ?
Les modèles 325/355 sésame traitent 32,5 à 50 kg de graines par lot. Le rendement en huile de sésame est de 42 à 48 %, soit environ 14 à 24 litres par lot. Exécutez plusieurs lots par jour et vous pouvez produire plus de 300 kg d’huile.
Combien de temps dure un cycle de pressage ?
Un seul cycle de pressage prend environ 10 à 15 minutes entre le chargement et l'éjection du tourteau : environ 3 à 5 minutes de montée et de maintien de la pression, puis 2 à 3 minutes de relâchement contrôlé de la pression, plus le temps de charger le lot suivant. Avec un seul opérateur sur un HN355 fonctionnant efficacement, vous pouvez réaliser 12 à 16 lots en 8 heures. Cela représente 170 à 380 litres d'huile de sésame par jour selon la qualité des graines et la taille du lot.
Puis-je presser à la fois le sésame et sur cette machine ?
Oui. Le sésame (Sesamum indicum) et le til (même espèce, nom régional différent) sont identiques en ce qui concerne la presse : même taille de fût, mêmes réglages de pression, même procédé. En Ethiopie, les deux noms font référence à la même graine. Si vous achetez du sésame blanc pour l'exportation et du sésame brun/noir pour le marché local, le HN355 gère les deux sans aucun réglage.
De quel équipement ai-je besoin en plus de la presse ?
Pour le pressage à chaud : un torréfacteur de graines est indispensable. Pour le chaud comme pour le froid : un filtre-presse à huile (HN-10SL recommandé) élimine les particules en suspension pour que votre huile ait l'air propre sur l'étagère. Les ajouts facultatifs incluent un nettoyeur de graines pour éliminer la poussière et les cailloux avant le pressage, ainsi qu'une machine de remplissage de bouteilles si vous emballez pour la vente au détail.